Вегетаріанство і вагітність - за і проти

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, ви можете бути здивовані в період вагітності. Як бути? Чи нормально дотримуватися вегетаріанської дієти під час вагітності? Ви напевно зіткнетеся з ситуацією, коли численні родичі і доброзичливі друзі, в один голос будуть стверджувати, що вегетаріанство під час вагітності неприпустимо. І жінка починає сумніватися. Невже вегетаріанство і вагітність - поняття несумісні?

Однак насправді це не відповідає дійсності. Насправді навіть лікарі погоджуються з тим, що вегетаріанство під час вагітності жодним чином не шкодить ні мамі, ні малюкові. Більше того - є багато переваг для здоров`я, які пов`язані саме з прийомом вегетаріанської їжі. І під час вагітності в тому числі - адже організм вагітної жінки особливо чутливий і вразливий. Трохи більше двох відсотків росіян регулярно дотримуються вегетаріанської дієти. І більшість жінок - вегетаріанців і раніше воліють дотримуватися вегетаріанську дієту і під час вагітності. Вегетаріанство і вагітність - саме про це ми сьогодні і поговоримо.

Види вегетаріанства

Для початку давайте спробуємо розібратися, що ж таке вегетаріанство і яким воно буває. Адже це дуже і дуже важливо, щоб визначитися, чи варто дотримуватися вегетаріанства під час очікування малюка. Отже:

• Суворе вегетаріанство. При даному типі дієти дозволяється вживати їжу виключно рослинного походження, і нічого більше.
• Нестроге вегетаріанство. Крім рослинної їжі допускаються морепродукти.
• Лактовегетаріанство. Даний вид дієти дозволяє вживання молочних продуктів.
• Сироїдіння. Даний тип вегетаріанство найсуворіший і важкий. Меню може складатися тільки з їжі рослинного походження, причому тільки в сирому вигляді.

У тому випадку, якщо мова йде про вагітних жінок, лікарі радять віддати перевагу або лактовегетаріанство, або нестрогому. В ідеалі варто трохи урізноманітнити своє меню, включивши страви з обох типів вегетаріанства.

Брак білка - міф чи реальність?

Найголовніше побоювання будь-якої жінки, яка захоплюється вегетаріанством - чи буде її організм і організм дитини при подібній дієті отримувати достатньо білка під час вагітності? Проте всі ті ж лікарі-дієтологи в один голос стверджують, що ці побоювання марні і нічим не обгрунтовані.

Ймовірно, це найбільший міф про вегетаріанство. Вегетаріанці, як правило, їдять багато білка. М`ясо є далеко не єдиною формою білка. Більше того - саме м`ясоїди їдять значно більше білків, ніж їх потребує організм. А це не менш небезпечно, ніж брак білка. Тому питання про білку є досить спірним.

Хоча, справедливості заради, слід зазначити, що білок дійсно життєво необхідний для нормального перебігу вагітності. Білок дуже важливий для вашої дитини, для його активно розвивається мозку і нервової системи. Лікарі рекомендують, щоб вагітні жінки вживали близько 60-70 г білка. Цього легко досягти, вживаючи такі продукти, як соєве молоко, бобові, горіхи, або альтернативні замінники м`яса - такі як соєві котлети.

Брак кальцію - чи можливо?

Ще одна дуже важлива речовина, яка необхідна майбутній мамі - це кальцій. Як же вегетаріанці отримують достатньо кальцію під час вагітності? Адже вагітні жінки повинні з`їдати близько 1200 мг кальцію в день. Кальцій необхідний для вашого організму, а також для повноцінного розвитку вашої дитини.

Найбільше кальцію міститься в таких харчових продуктах, як молоко, сир і зелені листові овочі. Як бачите, практично будь-яка вегетаріанська дієта практично повністю заповнює щоденну потребу організму в кальції. Але так як майбутній мамі кальцію потрібно набагато більше, лікарі-дієтологи радять в обов`язковому порядку включати кисломолочні продукти. Всього один стакан молока або кефіру і один йогурт на добу - і про брак кальцію ви можете забути.

Залізодефіцитна анемія

Ще одне актуальне питання - чи правда, що вегетаріанці частіше за інших відчувають брак заліза під час вагітності? Як відомо, вагітні жінки повинні споживати близько 30 мг заліза на день. А у випадку, якщо жінка дотримується рослинно-молочної дієти, отримати подібне кількість заліза буде не так вже й просто.

Якщо включати в раціон харчування м`ясо ви ні під яким приводом не бажаєте, то вам слід включити в своє меню якомога більше дозволених продуктів, в яких міститься велика кількість заліза. До подібних продуктів належить гречана крупа, яблука, гранатовий сік. До речі кажучи - не варто дуже сильно захоплюватися гранатовим соком. Він може спровокувати розвиток гострого гастриту. І не забувайте після кожного прийому соку полоскати рот - на зубну емаль гранатовий сік також діє дуже несприятливим чином. А адже зуби під час вагітності і так знаходяться під потенційною загрозою.

А взагалі варто відзначити, що залізодефіцитна анемія є спільною проблемою під час вагітності - не залежно від меню майбутньої мами. Ваш лікар, швидше за все, в будь-якому випадку в другому або третьому триместрі вагітності призначить вам який-небудь вітамінно-мінеральний комплекс, до складу якого входитиме залізо. В іншому випадку, яке б меню ви не вибрали, уникнути браку заліза буде дуже і дуже складно.

Як щодо вітаміну B-12?

Ще одна речовина, яке ні в якому разі не можна обійти увагою - це вітамін В-12. Вітамін B-12 необхідний для ділення клітин і синтезу білка. Вагітні жінки повинні з`їдати близько 2,6 мг вітаміну B-12 в день. В іншому випадку самопочуття жінки в значній мірі погіршиться. Втома, сонливість, дратівливість - ось далеко не повний перелік симптомів нестачі цього вітаміну. Та й на розвитку дитини дефіцит цього вітаміну позначиться самим несприятливим чином.

Найбільше вітаміну В12 міститься в продуктах саме тваринного походження - наприклад, в серці, нирках, печінці. Але так як вживання даних продуктів при вегетаріанство виключено, майбутнім матусям варто звернути увагу на морепродукти. Найбільше вітаміну В12 міститься в омарах, гребінцях і устрицях, а також такий рибі, як сардина і всі лососеві.

У менших кількостях, але все ж можна знайти вітамін В12 і в молочних продуктах - кефірі, молоко і твердих сортах сирів. На щастя, всі перераховані вище продукти не втрачають своїх корисних властивостей навіть при тривалій тепловій обробці. Тому майбутня мама може сміливо включати в свій раціон харчування страви з морепродуктів, риби, а також молочні продукти. Як правило, основна потреба в цьому вітаміні задовольняється навіть при вегетаріанство. Хоча і в цьому випадку не можна забувати про полівітамінних комплексах.

Фолієва кислота

Про те, як важлива фолієва кислота під час вагітності, не доводиться й говорити - напевно не знайдеться жодної майбутньої мами, яка не знала б цього. Саме фолієва кислота відіграє важливу роль у формуванні нервової трубки вашої дитини. А адже саме від того, наскільки правильно вона буде сформована, залежить весь подальший розвиток малюка. Простіше кажучи, саме фолієва кислота визначає подальший перебіг вагітності. Ваша дієта під час вагітності повинна містити близько 600 мкг фолієвої кислоти.

Тому дуже важливо стежити за тим, щоб в раціоні харчування містилася велика кількість фолієвої кислоти. На щастя, прихильникам вегетаріанства не доводиться вдаватися до великих зусиллям, щоб добитися цього. Фолієва кислота у великих кількостях міститься в таких харчових продуктах, як листові овочі, горіхи, хліб з цілісного зерна і крупи. Вегетаріанці, як правило, не мають проблем з фолієвою кислотою - їх раціон харчування повністю покриває потреби організму вагітної жінки.

Як бачите, і вегетаріанці можуть бути абсолютно здоровими під час вагітності. Зрозуміло, при правильному плануванні свого раціону харчування. Звичайно ж, вам буде потрібно якийсь час, щоб переглянути свій раціон. І пам`ятайте про те, що ви завжди можете обговорити будь-які проблеми з вашим лікарем або акушеркою. Крім того, вам на допомогу прийде лікар-дієтолог, який допоможе підібрати оптимальний раціон харчування. Адже вагітність і вегетаріанство абсолютно не виключають один одного!