Як приготувати суп з грибів в мультиварці?
Грибний суп в мультиварці виходить ситним, смачним, наваристим, немов з російської печі. Спробувавши один раз, вам обов`язково захочеться готувати його знову і пригощати своїх друзів і знайомих.
Сама назва "Грибний" передбачає наявність грибів. Які вибрати? Для цієї страви підійдуть як лісові грибки, наприклад, білі гриби, підберезники, підосичники, лисички та інші їстівні представники цього сімейства, так і спеціально вирощені для продажу печериці. Якщо ви вирішите використовувати рецепт з лісовими грибами, то використовуйте або особисто зібрані вами та вашими знайомими, або куплені у перевірених продавців. Гриби вбирають, як губка, все, що знаходиться в повітрі навколо місця, де вони ростуть. Тому якщо грибочки, куплені у незнайомця, росли біля автомагістралі, то користі вони не принесуть точно.
Інгредієнти для грибного супу
Даний рецепт містить печериці, але підійдуть і інші гриби.
Щоб приготувати смачний грибний суп в мультиварці, знадобляться:
- гриби - 350 г-
- картопля - 4 бульби (середнього розміру)-
- ріпчаста цибуля - 1 шт-
- морква - 1 шт. (середнього розміру)-
- вівсяні пластівці - 1 ст. л.-
- лавровий лист - 1 шт-
- масло рослинне - 2 ст. л.-
- сметана - 100 г-
- вода - 2 л
- зелень, сіль - за смаком.
Спосіб приготування
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Вимиту й очищену моркву потріть на дрібній тертці. Увімкніть мультиварку на функцію ВИПІЧКА на 8 хвилин. Вилийте в каструлю олію і додайте підготовлені цибулю і моркву обсмажте до золотистої скоринки, періодично помішуючи. Після закінчення часу увімкніть функцію СУП на 90 хвилин. Якщо ваша мультиварка не підтримує таку функцію, то використовуйте ГАСІННЯ. До вже обсмаженою моркви і цибулі додати вимиті і порізані на пластинки гриби і ложку вівсяних пластівців. Залийте водою.
Після приготування супу вівсяних пластівців ви не відчуєте, але вони додадуть вашій страві насиченості.
Через 50 хвилин приготування додайте в каструлю мультиварки очищений і порізаний на брусочки картоплю і посоліть суп на ваш смак. За кілька хвилин до кінця приготування покладіть лавровий лист і дочекайтеся закінчення виконання програми.
Безпосередньо перед подачею на стіл в красиву тарілку з грибним супчиком покладіть ложку сметани і посипте зверху дрібно посіченою зеленню. Це додасть вашій страві не тільки апетитний і привабливий вигляд, але і додасть ситності і вітамінів.
Рецепти грибного супу зустрічаються на кулінарних сайтах досить часто, але цей рецепт має свою особливість, серед його компонентів присутні вівсяні пластівці, які тільки покращують смакові якості супу.
Спробуйте цей рецепт і приготувати суп з грибами в мультиварці, і він стане вашим улюбленим першою стравою.
