Як приготувати "Цезар-рол"?
Якщо ви хоча б раз були в кафе «Макдональдс», то напевно пробували там знаменитий «Цезар-рол». Рецепт його відомий тепер не тільки працівникам цього закладу, а й вам! Він представлений тут, трохи нижче. Приготування нескладне.
Як приготувати Цезар-рол?
Отже, які інгредієнти потрібні, щоб приготувати «Цезар-рол»? Від них залежить рецепт і смак страви. Ось їх список:
Для страви:
- 2 курячих грудкі-
- 150 гр. твердого сиру (в оригінальному варіанті це пармезан) -
- 2 помідора-
- 50-100 гр. листя салата-
- 2 листи лаваша (купити його можна в магазині) -
- 3 яєчних білка-
- насіння кунжуту і панірувальні сухарі для обсмажування грудкі-
- сіль і спеції за смаком.
Для соусу:
- 5 ст. л. оливкової масла-
- 3-4 ст. л. лимонного сока-
- 3 сирих яєчних желтка-
- 3 зубчики чеснока-
- 1,5 ст. л. діжонськой горчіци-
- сіль і перець за смаком.
Отже, пропонуємо нескладний рецепт такого знаменитого страви, як «Цезар-рол». Для вас покрокова інструкція приготування цієї страви:
- Курячу грудку трохи відбийте (без зусиль) і наріжте кубиками. Кожен кубик умочіть спочатку в яєчний білок (в нього додайте сіль і спеції, все перемішавши), потім в суміш панірувальних сухарів і кунжуту.
- Обсмажте курку до золотистої і апетитною скоринки.
- Тепер розгорніть лаваш і починайте викладати в середину інгредієнти салату. Спочатку покладіть салатні листя.
- Потім наріжте часточками томати і викладайте їх поверх листя салату.
- Наступний шар - курка.
- Тепер прийшов час приготувати соус. Це просто. Змішайте інгредієнти для соусу, збийте все виделкою, а краще міксером.
- На грудку полийте соус.
- Сир потріть на крупній тертці, посипте на соус.
- Загорніть лаваш. Спочатку подверніте нижню частину, потім по черзі бічні. Верх не чіпайте, салат має бути видно.
- Готово.
Корисні поради: як зробити блюдо смачним?
Кілька корисних рекомендацій господаркам:
- Якщо хочете додати соусу пікантний смак, то замініть лимонний соус бальзамічним оцтом.
- Соус можна зробити більш гострим і пряним, додавши перець та інші спеції (наприклад, каррі).
- Використовуйте тільки свіжий лаваш. Після розтину магазинної упаковки він не може довго зберігатися.
- Якщо все ж лаваш трохи черствий, то можна змастити його майонезом, він розм`якне.
- Сир можна використовувати інший, але він повинен бути твердим.
- Замініть звичайні томати помідорами сорти черрі.
- Грудку можна попередньо замаринувати в майонезі, щоб вона була більш м`якою і ніжною.
- Чи не відбивайте грудку занадто сильно, інакше вона буде жорсткою і несмачною після обсмажування.
- Якщо хочете поліпшити смак страви, поставте його в холодильник. Лаваш просочиться, інгредієнти теж.
Тепер у вас є рецепт «Цезар-ролу». Готуйте таке блюдо своїм домочадцям, дивуйте коханих!
Что еще почитать
